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群馬水沢うどんの名店！開店前の仕込みから密着撮影！ A famous store of Mizusawa Udon in Gunma Prefecture! Close contact shooting from preparation before opening!
私の心のふるさとの一つでもある群馬県にあるうどんの名店での密着映像です。 水沢うどんというのは北関東では非常に有名です。 高崎から伊香保温泉の方に山を登っていくと水沢観音という古刹があるのですが、その観音様の手前にうどんの名店が固まって４～５件あります。 どれもコシがあってのど越しがよく、非常においしいうどんです。 群馬の平野部では夏は米を、冬は小麦を作る農家が多く、昔から小麦粉文化が盛んな地域です。 そんな地域だからこそ美味しいうどんが醸成されたのかもしれません。 水沢観音でお参りし、水沢うどんで昼食を取り、伊香保や榛名山へバカンスに行くのが定番のコースでした。