炎に包まれるチョコレート。プロの皿盛りデザートの作り方。 アシェット・デセール・ドームショコラ
高級フランス料理を食べに行かないとお目にかかれないデザート、お家で作れます! いちから投稿者さんの独特のペースで教えていただけます。 巣ごもり時のチャレンジとして試してみてはいかがですか?
1個たった100円クレープを11個連続で作る「神戸の駄菓子屋さん」
昔懐かしい駄菓子屋さんでなんとクレープを焼いて売ってくれます。しかも1個なんと100円から! 私の家の近くにも昔もんじゃ焼きを食べさせてくれる駄菓子屋さんがありました。こういった駄菓子屋さんは地域の宝ですね。 しかし映像の最後に瓶ビー ...
太陽のオレンジタルト〜オレンジ紅茶ゼリーとガナッシュ Orange tart of the sun
こんなにも繊細で緻密なオレンジタルトを見たことがありません。 美しくて食べるのが勿体ない!
超絶新食感を実現したスフレパンケーキ専門店の「奇跡のパンケーキ」の作り方
FLIPPER’S 渋谷店 奇跡のパンケーキを作る有名店の渋谷店舗。 ボリューミーなふわっふわのパンケーキはもちろん、季節に合わせたスペシャルパンケーキも用意してあります。
最高のビーフシチュー!こんな美味そうなの見たことない!!
いやいや、こんな濃厚で美味そうなビーフシチュー、どこに行ったら食べられますか? めちゃくちゃ腹減ってきた!!
【A5等級】希少な松阪牛シャトーブリアンのステーキ!!
シャトーブリアンとは牛のヒレ肉(テンダーロイン)の中で中央部の最も太い部分のことで、牛1頭からとれるヒレ肉およそ4kgから600g程しか取れないとても希少でお高い部位の事です。肉の味、油の香り、噛んだ時の歯ざわり、どれをとっても最高で ...
紅茶の名店が作る究極のホットケーキセットが食べたすぎる!! /A Perfect Pancake for MLESNA TEA
東京は神楽坂にある THE tee TOKYO のホットケーキセット! ホットケーキも美味しそうだけど、なんであんなに紅茶が美味しそうなんだ!? まるでバーテンダーの所作を見ているようですね。 見たら楽しい!食べたらおいしい!なんて最 ...
寿司職人のこだわり(江戸前・穴子編)
先日海外で活躍される寿司職人の映像を紹介しましたが、今回は日本一の寿司の激戦地・銀座で寿司屋を営まれる職人さんのお話です。とくに穴子へのこだわりが特別で、ここまでこだわるんなら是非一度食べてみたいと思わせる映像です。
【昭和の面影】 屋台ラーメンへの密着
いまでは滅多にお目にかからなくなった屋台ラーメン。その貴重な1件が千葉県佐倉市にまだ残っています。寒空の夜に食べる屋台のラーメンは何倍も美味しく感じるものです。私はこのお店でたまたま食べたことがあるのですが、昔懐かしい醤油ラーメンはい ...
創業340年。超高級 京都の老舗すっぽん料理店
美食漫画・美味しんぼでも早々と取り上げられた京都の老舗すっぽん料理店「大市」の舞台裏とコースについて紹介した動画です。かなり前にTVでみて是非食べに行きたいと思ったお店ですが、まだ行けていません。。高火力で煮あげる必要があるそうで、燃 ...