クラフト・制作

愛知県瀬戸市にある鰻の名店・田代の一日に密着した映像。名古屋の鰻の蒲焼は関東の物と比べてパリッと焼かれており、タレのパンチが聞いている感じです。どんどん焼かれる鰻を見ているとお腹がすいてきます！

海外で活躍される寿司職人・Nozomu Abeさんの一日に密着した映像です。高級寿司店はバックヤードの裏方さんが多く、手際よく高品質な寿司を提供してくれます。Nozomu Abeさんの言われていましたが、食べるだけでなく雰囲気や寿司が ...

陳さんの得意料理で代名詞でもある麻婆豆腐の作り方を紹介しています。私は陳さんの麻婆豆腐を食べたことがありますが、間違いなく美味しいです。鉄人のコツを紹介しているので、会得したいものです。陳さん、テレビ慣れしているせいか、教え方とか上手 ...

東京都葛飾区高砂にあるラーメン店についての密着映像です。朝早くから夜遅くまで私が思っていた以上に重労働ですね。世界ではラーメン（Ramen）という言葉が一般的になってきましたが、街々のラーメン屋さんたちが研鑽を積み重ねて美味しいものを ...

見た目が美しい洋菓子は数々ありますが、これは群を抜いてすごいです。製菓の技術もさることながら、こう言ったお菓子を想像できることが素敵ですね！

プラスチックのゴミ問題は人類共通の課題ですが、アフリカの企業が細かく砕かれたプラスチックごみと砂を混ぜて高機能なブロックを生産することに成功しました。そのブロックは軽くて丈夫、低コストで様々な色に加工できるという特徴があります。こうい ...